Отгремели почти все новогодние вечера,  включая  китайский,  но  остался   еще   один —  1 марта  (если вы хотите   узнать  больше   об   Ярилове  дне,  переходите   недалеко  по  ссылке   на   этом   же  сайте !  А пока давайте рассмотрим дачный рецепт утки, который я уже испробовала в этом году. Но этот веселый рецепт можно использовать и для других праздников и торжеств на даче:

Ингредиенты:

• 1 утка (около 2 кг)
• 2 ананаса (консервированные или свежие)

Для маринада:

• 4 ст. ложки майонеза
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 ст. ложки прованских трав
• Сок 1 лимона

Для начинки:

• 100 г изюма
• 2 яблока
• 100 г чернослива
• 100 г клюквы
• Несколько веточек розмарина

Инструкции:

1. Подготовка маринада:
   • В миске смешиваем майонез, чеснок, прованские травы и сок лимона. При этом чеснок крепко держится за лимон, прованские травы делают забавные прыжки в майонезе, а лимон кружится, как на карнавале. Когда все смешалось в одно целое, это словно танец вкусов!
2. Подготовка начинки:
   • Режем яблоки, чернослив, клюкву и добавляем изюм. Изюм с грустью расстается с другими ингредиентами, но затем обнаруживает, что это самая веселая компания! Они вместе пляшут в кругу, готовясь стать звездами запеченной утки!
3. Маринирование:
   • На этом этапе утка чувствует себя, как главная звезда кулинарного шоу. Она купается в маринаде, с удовольствием впитывая в себя все вкусовые нюансы. Майонез обнимает ее нежно, чеснок подбадривает на вечеринке, а прованские травы танцуют на ее крыльях!
4. Подготовка ананасов:
   • Когда ананасы превращаются в подушку для утки, это как маленькое приключение на кухне. Ананасы подмигивают друг другу, когда мы делаем им небольшие вырезы для удобства. Они знают, что сейчас начнется веселая вечеринка в духовке!

1. Начинка и запекание:
   • Утка и ее новые друзья из начинки вместе отправляются в приключение в духовку. Они смеются и радуются, когда карусель внутри начинает кружиться, а ароматы начинают наполнять кухню. Им не нужен билет на самолет — им просто нужна утка и духовка!
   • Утку вместе с ее новыми друзьями запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C. Время запекания может варьироваться от 1 часа до 2 часов, в зависимости от молодости утки и возможностей вашей духовки. Проверьте готовность утки при помощи ножа или мясного термометра — сок должен быть прозрачным.
2. Подача:
   • Когда утка наконец готова, это как встреча с долгожданным гостем. Мы нарезаем ее на порции и украшаем ананасами и розмарином, словно наряжаем королеву на коронацию. И тут, когда она выходит на свет, все гости радостно аплодируют, а утка благодарит всех своим зажигательным ароматом и вкусом!