Введение:

На даче часто возникает вопрос, что приготовить в пост? Но не беспокойтесь, у нас есть идеальное решение! Дачный омлет представляет: Фузилли с нежной тушеной капустой, ароматными кабачками и сочной морковью. А чтобы добавить нотку вкуса и питательности, используем ореховый уцхо-сунили.

Ингредиенты:

• 250 г фузилли  (спиральки или пасты)
• 1 средняя морковь, нарезанная кубиками (а можно потереть на терке)
• 1 средний кабачок, нарезанный кубиками
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 200 г белокочанной капусты, нарезанной тонкой соломкой
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки орехового уцхо-сунили (придаст вкус!)
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 чайной ложки молотой паприки
• Немного мускатного ореха
• Перчик по желанию для украшения

Инструкции: 

1. Приготовление овощей:

• • В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
  • Добавьте кабачок и морковь. Пассеруйте, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 минут.
  • После этого добавьте капусту и уцхо-сунели. Поджаривайте всё вместе ещё 5 минут, помешивая время от времени.
  • Затем добавьте томатную пасту, паприку, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Тушите овощи ещё 5 минут

 2. Приготовление фузилли (спиралек):

• • Отварите фузилли в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
  • Когда фузилли готовы, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.

3. Сборка:

1. • Верните тушеные овощи на средний огонь. Добавьте отварные фузилли (спиральки) в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились по пасте.
   • Дайте всем ингредиентам прогреться вместе на среднем огне еще 2-3 минуты.
   • Подавайте порцию фузилли с тушеной капустой на тарелки, украсив каждую порцию красивым перчиком сверху.
   • Посыпьте сверху немного свежемолотого перца для укрепления вкуса.

Дополнение:

При подаче на стол сверху блюда можно  можно выложить яйца пашот для более насыщенного блюда. Чтобы приготовить их очень просто, переходите по ссылке и получите полноценное блюдо!